Bandol Rouge 2022

Ce Bandol rouge est signé La Bastide Blanche, domaine de la famille Bronzo établi depuis trois générations au nord de l’appellation Bandol, en Provence. Les vignes, âgées en moyenne de 32 ans, poussent sur un terroir argilo-calcaire ponctué de zones graveleuses, sous un climat méditerranéen qui offre au mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, la chaleur nécessaire à sa lente maturation.

Les raisins, 81 % de mourvèdre complété de grenache, de cinsault et de carignan, sont vendangés à la main puis intégralement égrappés. La cuvaison dure 25 jours et la fermentation malolactique se déroule en foudres. Le vin est ensuite élevé 18 mois en foudres de 13 à 80 hectolitres, puis mis en bouteille sans filtration ni collage.

Ce vin dévoile des notes de prune noire, de mûre, de cassis, de réglisse, de zan, de cacao, de tapenade et de poivre de Kampot. Le nez révèle le caractère méridional du millésime, entre fruits noirs, épices et cacao. La bouche, sphérique, associe des tanins denses et suaves à une belle acidité, avant une finale sur les fruits noirs, les olives noires et le poivre.

Berceau de la culture du vin en Europe occidentale, la France doit ses premières vignes aux Grecs de Phocée, installés autour de Marseille il y a environ vingt-six siècles, avant que les Romains ne diffusent la viticulture le long du Rhône, de la Garonne et jusqu'en Champagne. Au Moyen Âge, ce sont les moines cisterciens et bénédictins qui défrichent les coteaux de Bourgogne et délimitent patiemment les climats, posant les bases de la notion de terroir. Le 19ème siècle apporte la gloire des classements puis la catastrophe du phylloxéra, qui anéantit le vignoble avant sa reconstruction sur porte-greffes américains ; la création des appellations d'origine contrôlée, dans les années 1930, fixe ensuite les règles qui inspireront le monde entier. Aujourd'hui, la France se dispute chaque année avec l'Italie et l'Espagne la première place mondiale en volume et demeure la référence absolue de l'Ancien Monde, autant par ses vins de garde que par ses modèles d'élaboration. Le vignoble couvre presque tout le territoire, du Nord frais de la Champagne et de l'Alsace aux rives méditerranéennes du Languedoc et de la Provence, en passant par les climats océaniques de Bordeaux, de la Loire et du Sud-Ouest, le continental bourguignon, les pentes abruptes du Rhône septentrional et les vallées d'altitude de Savoie et du Jura. Cette mosaïque de sols, calcaires, schistes, graves ou galets roulés, explique l'extraordinaire diversité des styles. Côté cépages, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent le Bordelais et donnent des rouges structurés, le Pinot Noir signe la finesse bourguignonne, la Syrah la profondeur rhodanienne, tandis que le Grenache, le Gamay, le Cabernet Franc et le Mourvèdre déclinent tous les registres, du vin de soif au vin de longue garde. En blanc, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Riesling et la Viognier offrent des expressions allant du vif et minéral à l'onctueux et aux grands liquoreux. Terre de références et de découvertes permanentes, la France reste la boussole des amateurs du monde entier.