R. Kamptal Terrassen 2024

Issu de terrasses du Kamptal DAC, autour de Langenlois, ce riesling puise son relief dans des sols pauvres d’urgestein, complétés sur les terrasses basses par des couches de lœss et d’argile. À la rencontre de la vallée du Danube et du Kamptal, l’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches favorise à la fois la maturité du fruit et une expression tendue.

Les raisins mûrs sont vendangés à la main en petites caissettes, puis pressés avec douceur au pressoir pneumatique. La fermentation se déroule en cuves inox entre 15 et 20 °C. Le vin est ensuite soutiré de ses lies fines et mis en bouteille, afin de préserver la pureté aromatique, la fraîcheur et la précision du riesling.

Ce vin dévoile des notes de fleur d’abricot, fleur de sureau, jasmin, zeste de mandarine, citron, pêche jaune mûre, nectarine, fruits tropicaux, épices délicates et minéralité pierreuse. La bouche se montre juteuse et finement dessinée, avec une matière élancée, une légère douceur de fruit et une acidité équilibrée. La finale, fraîche, saline et persistante, prolonge les accents de fruits à chair jaune.

La viticulture autrichienne a fait, depuis plus de dix ans, un bond énorme en matière de qualité du vin. Aujourd'hui, les vignerons autrichiens ne produisent plus de vins bon marché pour la consommation de masse, mais des vins raffinés et complexes. L’Autriche produit 65% de vins blancs. D'un point de vue assez global, les vins autrichiens sont plus puissants et plus riches que ceux du voisin allemand. Le grand cépage national et le plus planté, est le Grüner Veltliner (cépage blanc autochtone). La production de vins rouges continue d'augmenter en volume comme en intensité et en qualité. Dans le Burgenland surtout, les producteurs tirent le meilleur parti d’un encépagement original associant cépages locaux (blaufränkish, saint-laurent, zweigelt) et français (cabernet-sauvignon, merlot et pinot noir). Le climat de l'Autriche est un climat essentiellement continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le pays subit 4 influences principales. A l’est, les influences continentales venues de la Pannonie, à l'ouest les influences atlantiques mais aussi des vents froids venus du nord et au sud les influences méditerranéennes. Le Danube qui serpente langoureusement dans de nombreux vignobles apporte de nombreux microclimats aux vignobles.