Let's talk little, let's talk wine
Situé dans le Péloponnèse, le domaine Giannikos Winery cultive ses vignes près de la ville historique de Corinthe, au cœur d’un paysage vallonné influencé par le golfe Saronique. Les parcelles destinées à la cuvée Pegasus bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds tempérés par les brises marines et des nuits plus fraîches. Les sols, composés de calcaire, d’argiles et de éléments pierreux, favorisent une bonne drainage et une maturation régulière des raisins, donnant des vins rouges à la fois mûrs, structurés et dotés d’une fraîcheur préservée.
Ce vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, complétées par des touches florales délicates et des accents épicés rappelant le poivre et les herbes méditerranéennes, avec une subtile nuance boisée. En bouche, la matière se montre ample et souple, portée par des tanins fins, une acidité équilibrée et une finale persistante qui laisse une impression de fraîcheur et d’harmonie.
Where are we traveling?
Péloponnèse
Il est situé dans le sud de la Grèce, formant cette vaste péninsule rattachée au continent par l'étroit isthme de Corinthe — percé d'un canal en 1893 — et baignée par les mers Ionienne, Méditerranée et Égée. Le vignoble se répartit sur un territoire immense et accidenté, des plaines côtières brûlantes de soleil aux plateaux d'altitude de Mantinia et de Némée, en passant par les pentes abruptes du Taygète et les vallées verdoyantes d'Arcadie, entre le niveau de la mer et plus de 800 mètres d'altitude. L'histoire viticole plonge aux racines mêmes de la civilisation occidentale : c'est ici, à Mycènes et à Tirynthe, que les premières traces de vinification en Europe ont été découvertes, datant de plus de 3 000 ans avant notre ère, et c'est dans le Péloponnèse que le culte de Dionysos prit toute son ampleur. Berceau du vin olympique servi lors des Jeux antiques et terre d'exportation majeure sous l'Empire byzantin, la région sombra dans l'oubli viticole pendant les siècles d'occupation ottomane, avant de connaître une lente renaissance au XXe siècle, accélérée depuis les années 1990 par une nouvelle génération de vignerons formés à l'étranger, déterminés à redonner ses lettres de noblesse à ce berceau historique. Le climat varie considérablement selon l'altitude et l'exposition, de franchement méditerranéen chaud et sec sur les côtes à semi-continental et frais sur les hauts plateaux de l'intérieur, où les nuits fraîches et les vents de montagne offrent aux raisins une maturation lente et une acidité naturelle que le littoral ne permet pas. Les sols sont tout aussi diversifiés, des argiles rouges ferrugineuses de Némée aux calcaires et marnes de Mantinia, en passant par les alluvions des plaines côtières et les schistes des versants montagneux. Le Péloponnèse s'est affirmé comme le moteur de la renaissance viticole grecque grâce à ses Agiorgitiko de Némée, rouges veloutés et généreux aux arômes de cerise noire, d'épices et de laurier, ses Moschofilero de Mantinia, blancs aromatiques et pétillants de fraîcheur aux notes de rose, de litchi et de poivre blanc, ses Mavrodaphne de Patras, vins doux fortifiés d'une richesse somptueuse, et une constellation grandissante de cuvées ambitieuses issues de cépages rares comme le Kydonitsa, l'Assyrtiko transplanté ou le Mavroudi, témoins d'une péninsule qui revendique enfin la place que cinq millénaires de viticulture lui destinaient.
The little history of the country
Grèce
Très longtemps connus comme de petits vins de tables, avec notamment le Retsina, un vin blanc infusé à la résine de pin, les vins grecs ont grimpé en qualité ces 20 dernières années. L’histoire du vin est aussi ancienne que celle de la Grèce. Il y a plus de 3000 ans, on a retrouvé la trace des plus vieux pressoirs à raisin du monde sur l’île de Crète. Après une stagnation tout au long de 20ème siècle, les vins grecs ont connu une fulgurante amélioration d’un point vue qualité grâce à son entrée dans l’Union Européenne, la formation de jeunes œnologues dans de très bonnes écoles européennes et une attention particulière à la demande internationale. Elle ne souhaite pas tomber dans la facilité en utilisant majoritairement de grands cépages français tels que le Chardonnay ou le Cabernet sauvignon qui faciliterait grandement l’exportation. De nos jours, la Grèce veut continuer à cultiver et à faire découvrir ses cépages anciens qui se comptabiliseraient autour de 300 le territoire. La toute première chose à comprendre est que la Grèce est beaucoup plus diverse en termes de climat que la plupart des gens ne le pensent. Le pays a clairement tout, des îles méditerranéennes arides aux forêts de pins humides et montagneuses qui reçoivent des chutes de neige en hiver. Avec un climat aussi diversifié, vous pouvez vous attendre à ce que les vins grecs soient également très variés. Ainsi, l'une des meilleures façons de se faire une idée du vin grec est de diviser le pays en quatre zones viticoles globales en fonction de leur climat : la Grèce du Nord (climat humide), les îles de la mer Égée (climat arides), la Grèce centrale et la Grèce du Sud (climat méditerranéen). Le potentiel et la réputation est grandement sous estimé aujourd’hui aux yeux du grand public ce qui risque de réserver d’agréables surprises !