{"product_id":"zeni-valpolicella-classico-italie","title":"Zeni - Valpolicella Classico - 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"635\"\u003eDie Cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"41\"\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e stammt aus der historischen Zone des \u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"102\"\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, die auf den Hügeln nördlich von Verona liegt. Die Weinreben gedeihen auf Böden, die auf detritischen, kalkhaltigen, mergeligen und basaltischen Formationen ruhen, ein Terroir, das besonders förderlich für den Ausdruck der Rebsorten \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"349\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"367\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e ist. Diese hügelige Landschaft profitiert von einem gemäßigten Klima, das eine progressive und ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt, wodurch Weine entstehen, die von Frische, Eleganz und Fruchtreinheit geprägt sind, emblematische Merkmale des traditionellen Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"1196\"\u003eDie Trauben werden \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"701\"\u003emanuell in einer einzigen Lese geerntet\u003c\/strong\u003e, wenn ihre Reife optimal ist. Nach dem Abbeeren basiert die Vinifikation auf einer traditionellen Gärung mit einer Maischegärung von 5 bis 7 Tagen, die eine sanfte Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen ermöglicht. Diese Methode bevorzugt die Finesse und den sortentypischen Ausdruck der Rebsorten. Nach der Gärung wird der Wein ausschließlich in \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e gelagert und ausgebaut, eine Wahl, die die gesamte aromatische Frische, Lebendigkeit und Fruchtreinheit bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1753\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDieser Wein enthüllt Noten von \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1272\"\u003eSauerkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1292\"\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong data-start=\"1321\" data-end=\"1345\"\u003eflorale Veilchennuancen\u003c\/strong\u003e und einen Hauch \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1414\"\u003esüßer Gewürze\u003c\/strong\u003e. Im Mund ist der Auftakt geschmeidig und frisch, getragen von einer ausgewogenen Säure, die Dynamik und Eleganz verleiht. Die Tannine sind fein und diskret und weichen einer harmonischen und flüssigen Textur. Der Abgang ist fruchtig und zart würzig und bietet einen authentischen und raffinierten Ausdruck des traditionellen Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56207933735260,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":58009868009820,"sku":null,"price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-ValpolicellaClassico-Italie.png?v=1781192077","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/zeni-valpolicella-classico-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}