{"product_id":"zaku-megumi-no-tomo-japon","title":"Zaku - Saké Megumi No Tomo","description":"\u003cp\u003eDieser Sake stammt aus der Präfektur Mie im Herzen Japans und entsteht in einer Umgebung, in der die Winter kühl und die Sommer warm und feucht sind, was eine gleichmäßige Reifung des Reises begünstigt. Die Reisfelder profitieren von reinem Quellwasser, das aus den umliegenden Bergen herabfließt, ein Schlüsselelement für die Qualität der Fermentation. Diese natürliche Umgebung, zwischen maritimen Einflüssen der Ise-Bucht und dem Binnenland, bietet ausgewogene Bedingungen, die dichte und homogene Reiskörner fördern, perfekt geeignet für die Herstellung eines präzisen und ausdrucksstarken Junmai Ginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Junmai Ginjo wird aus qualitativ hochwertigem Reis hergestellt, der sorgfältig poliert (auf 60%) wird, um einen für diesen Stil typischen Reinheitsgrad zu erreichen, wodurch der reinste Kern des Korns konzentriert werden kann. Die Fermentation wird bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen durchgeführt, um ein klares und elegantes aromatisches Profil zu offenbaren, ohne Zusatz von Alkohol, gemäß der Bezeichnung Junmai. Der Brauer achtet auf eine strenge Kontrolle der Temperaturen und Fermentationszeiten, um die Finesse der Aromen zu bewahren und eine harmonische Textur zu erzielen, bevor die Abfüllung erfolgt, die die Frische in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sake offenbart Noten von \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftiger Birne\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, untermauert von zarten Anklängen an \u003cstrong\u003egekochten Reis\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eleichten Getreidearomen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich die Textur geschmeidig und seidig, mit einer kontrollierten Frische, die die Aromen ohne Schwere verlängert. Eine feine Umami-Empfindung verleiht Tiefe, während der Abgang klar und sauber bleibt und diskrete Nuancen von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e sowie einen allgemeinen Eindruck von Präzision und Ausgewogenheit hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56510337909084,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56510337941852,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-megumi_0860eb11-ee9e-44d9-8142-3da59ad56762.png?v=1768914702","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/zaku-megumi-no-tomo-aus-japan","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}