{"product_id":"wildeberg-coterie-chenin-grenache-blanc-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Chenin \u0026 Grenache Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt aus einer Assemblage von ausgewählten Parzellen in der Küstenregion Südafrikas. Der \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e stammt von alten, buschförmigen Rebstöcken aus \u003cstrong\u003eFranschhoek\u003c\/strong\u003e, während der \u003cstrong\u003eGrenache Blanc\u003c\/strong\u003e auf den wärmeren Terroirs von \u003cstrong\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e angebaut wird. Beide Regionen profitieren von einem mediterranen Klima, das von ozeanischen Einflüssen gemildert wird, wo trockene Böden ein geringes Wachstum der Rebstöcke und eine schöne Konzentration der Trauben fördern. Diese Assemblage hebt die Komplementarität zwischen Frische, Textur und Terroir-Ausdruck hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden bei perfekter Reife \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e, bevor sie separat vinifiziert werden. Beide Rebsorten gären natürlich dank der \u003cstrong\u003ewilden Hefen\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003e600-Liter-Fudern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wodurch der Einfluss des Holzes begrenzt wird, während Tiefe und Komplexität eingebracht werden. Der Wein wird anschließend \u003cstrong\u003e6 Monate lang\u003c\/strong\u003e in denselben Behältern ausgebaut, die hauptsächlich aus Fässern des zweiten und dritten Durchgangs bestehen. Dieser wenig interventionistische Ansatz bewahrt die Reinheit der Frucht und entwickelt gleichzeitig eine volle und raffinierte Textur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003egelber Zitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Birne\u003c\/strong\u003e, untermauert von Nuancen von \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen bringt der \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e eine schöne Spannung und eine großzügige Textur, während der \u003cstrong\u003eGrenache Blanc\u003c\/strong\u003e das Ganze durch sein Volumen bereichert. Das Gleichgewicht zwischen Frische, Reichhaltigkeit und Finesse setzt sich in einem anhaltenden, eleganten und zart mineralischen Abgang fort, der die ganze Persönlichkeit dieser südafrikanischen Assemblage offenbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":54401469645148,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg-CoterieChenin_GrenacheBlanc-AfriqueduSud.png?v=1782575740","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/wildeberg-coterie-chenin-grenache-blanc-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}