{"product_id":"viu-manent-el-incidente-carmenere-chili","title":"Viu Manent - El Incidente Carmenère - 2019","description":"\u003cp\u003eDas Weingut, das die Trauben für diesen Wein liefert, befindet sich im Herzen des Colchagua-Tals in Chile und stammt hauptsächlich vom Anwesen La Capilla in der Region Apalta, umgeben von Hügeln und beeinflusst von einem gemäßigten mediterranen Klima. Die Böden sind kolluvialen und granitischen Ursprungs, mit guten Hängen und natürlicher Drainage, die eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben begünstigen. Nahe der Küstenkordillere profitiert der Weinberg von kühlen Nächten und Brisen, die die aromatische Frische und das natürliche Gleichgewicht der Rebsorte bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie für El Incidente bestimmten Carmenère-Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor eine kalte präfermentative Mazeration erfolgt. Die alkoholische Gärung findet in Tanks statt, mit kontrolliertem Umpumpen und Abziehen, um Farbe und Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer postfermentativen Mazeration. Der Wein wird anschließend mehrere Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, um seine Struktur zu verfeinern und aromatische Komplexität zu verleihen, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereifer Pflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Anklänge von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Holzige Nuancen von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüßer Vanille\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003erauchigen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Dimension. Der Gaumen präsentiert einen vollen Körper mit feinen und polierten \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e, unterstützt durch eine frische \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e und eine seidige Textur, die sich in einem langen, harmonischen und geschmackvollen Abgang erstreckt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178547458396,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56178547491164,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nj3nxsloa1y1irpdjf8q.jpg?v=1765224581","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/viu-manent-el-incidente-carmenere-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}