{"product_id":"thienot-champagne-vintage-france","title":"Thiénot - Champagne Vintage - 2015","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Vintage des Hauses Thiénot ist der Ausdruck eines einzigen Jahres, in Reims aus Trauben aus der gesamten Champagne erzeugt. Die Assemblage enthält 19 % Grands Crus und 45 % Premiers Crus, die am höchsten eingestuften Gemeinden der Champagne. In einem kühlen Klima zwischen ozeanischen und kontinentalen Einflüssen wurzeln die Reben in einem Kreideuntergrund, der das Wasser speichert und den Weinen ihre mineralische Spannung, ihre Finesse und ihr großes Alterungspotenzial verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Jahrgang 2015 vereint 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 10 % Meunier, alle aus derselben Lese. Die Weine durchlaufen vor der Tirage, die im Mai 2016 erfolgte, vollständig die malolaktische Gärung, dann folgt die Flaschengärung. Anschließend ruht die Cuvée sieben Jahre in den Kellern der Rue des Moissons, bevor sie eine Brut-Dosage von 6 g\/l erhält. Das vom Haus praktizierte Jetting begrenzt den Einsatz von Sulfiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003ereifem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Birne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBergamotte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Zitronenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLindenblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetoasteter Brioche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e. Die strohgelbe Farbe mit sanften goldenen Reflexen kündigt eine sehr ausdrucksstarke Nase an, getragen von Kernobst. Der frische, fleischige Gaumen verbindet Fülle und Finesse; eine cremige Perlage begleitet das Aufsteigen der Zitrusfrüchte bis zu einem Abgang von großartiger Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499005837660,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bouteille-thienot-vintage.png?v=1791979542","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/thienot-champagne-vintage-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}