{"product_id":"the-sadie-family-columella-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Columella - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e ist zweifellos die treibende Kraft dieses Weinguts, auf dem auch seine Schwester und sein Bruder arbeiten. Als Winzer in der Region Swartland erzeugt er sehr wahrscheinlich die besten Weine Südafrikas. Er ist zudem eine der prägendsten und charismatischsten Persönlichkeiten der Weinbranche auf der Südhalbkugel. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e verfügt über eine sehr breite internationale Erfahrung und hat in Österreich, Spanien, Deutschland, Italien, Oregon und Burgund gearbeitet. Nach seiner Rückkehr nach Südafrika widmet er sich seinem eigenen Weinberg. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e bezieht seine Trauben hauptsächlich aus dem \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, einer der heißesten Weinregionen Südafrikas. Dennoch zeigen alle seine Weine, weiß wie rot, einen perfekt beherrschten Alkoholgehalt und keinerlei Schwere. Die Trauben stammen aus 54 Parzellen auf insgesamt 38 Hektar. Alle Parzellen werden biodynamisch bewirtschaftet, und die Erträge sind äußerst gering. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColumella\u003c\/strong\u003e ist das Spitzenprodukt unter den Rotweinen des Sortiments. Es ist eine Cuvée aus Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah und Tinta Barocca. Dieser Wein wird in sehr begrenzter Menge erzeugt, selbstverständlich von Hand gelesen und mit Spontanhefen in Zementtanks vergoren, gefolgt von einer zusätzlichen Mazeration von 3 Wochen. Es wird nichts weiter zugesetzt. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenfässern, davon 5 % neues Holz und der Rest gebrauchte Fässer. Nach 12 Monaten Ausbau reift der Wein ein weiteres Jahr in großen Holzfässern auf der Feinhefe. Nach 2 Jahren wird der Wein unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Dieser Wein offenbart ein komplexes Bukett von\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroten Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Olive\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatischen Kräutern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003easiatischen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er sehr elegant, weder zu viel noch zu wenig. Der Wein zeigt eine unglaubliche Balance, eine saftige Säure und pudrige Tannine, die in einen langen Abgang münden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58961166893404,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TheSadieFamily-Columella-AfriqueduSud.jpg?v=1704478041","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/the-sadie-family-columella-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}