{"product_id":"tedeschi-capitel-fontana-recioto-italie","title":"Tedeschi - Capitel Fontana Recioto - 2019","description":"\u003cp\u003eDer Capitel Fontana stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in den Hügeln von Pedemonte, im Herzen des Valpolicella Classica in der Provinz Verona. Dieses historische Terroir der Familie Tedeschi profitiert von gut exponierten Hängen, kalk- und tonhaltigen Böden mit Steinanteil sowie dem mildernden Einfluss des Gardasees. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen in einer Zone, die für die Qualität ihrer Weine aus getrockneten Trauben berühmt ist. Die Höhenlage, die Temperaturschwankungen und die natürliche Drainage der Böden fördern eine langsame, konzentrierte und ausgewogene Reifung der Beeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand gelesenen Trauben werden vier Monate lang im Trocknungsraum getrocknet. Nach dem Pressen dauert die Gärung rund vierzig Tage und wird dann unterbrochen, um den natürlichen Zucker zu bewahren. Anschließend wird der Wein drei Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut und auf der Flasche verfeinert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003ekandierter Schwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDörrpflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneter Feige\u003c\/strong\u003e, belebt von Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e. Anklänge von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emildem Tabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e verlängern seinen komplexen Ausdruck. Der Gaumen bietet einen samtigen, vollen und großzügigen Körper, dessen Süße von ausgleichender Frische getragen wird. Die seidigen Tannine strukturieren den Wein, ohne ihn zu beschweren, während der lange Abgang an \u003cstrong\u003ereife schwarze Früchte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGewürze\u003c\/strong\u003e erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":59274159096156,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (37,5cl)","offer_id":59274159128924,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tedeschi-capitel-fontana.webp?v=1791032403","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/tedeschi-capitel-fontana-recioto-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}