{"product_id":"storm-ignis-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Storm - Ignis Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Storm liegt im kühlen Hemel-en-Aarde-Tal, nahe der Küstenstadt Hermanus südlich von Kapstadt, und bewirtschaftet seine Spätburgunder-Weinberge an Hängen, die den Meeresbrisen des Südatlantiks ausgesetzt sind. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton, zersetztem Schiefer und Sandstein, was eine natürliche Drainage und eine gute Wasserspeicherung ermöglicht. Dieses gemäßigte maritime Terroir ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure und aromatische Finesse erhalten bleiben und gleichzeitig die Identität der für die Cuvée Ignis Pinot Noir ausgewählten Parzellen präzise zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Spätburgunder-Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend durch Schwerkraft in den Gärtank gefüllt. Nach einer kurzen Kaltmazeration vor der Gärung findet die Fermentation in offenen Tanks statt, mit sanftem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Der Wein wird anschließend in überwiegend gebrauchte französische Eichenfässer gefüllt, wo er über einen längeren Zeitraum auf der Feinhefe reift, mit begrenzten Abstichen, um die Reinheit der Frucht, den Ausdruck des Terroirs und das natürliche Gleichgewicht der Cuvée zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, untermauert von würzigen Anklängen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e, sowie zarten blumigen Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e. Holzige Akzente von \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e verschmelzen mit einer subtilen \u003cstrong\u003erauchigen\u003c\/strong\u003e Textur. Am Gaumen ist der Wein seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und gut integrierten Tanninen und einem langen, präzisen Abgang, der eine schöne Spannung bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583572357468,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56583572390236,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Storm-Ignis-Pinot-Noir-2021-222x750.jpg?v=1769596272","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/storm-ignis-pinot-noir-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}