{"product_id":"sottimano-basarin-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Basarin Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eDer Basarin Barbaresco vom Weingut Sottimano stammt aus der Lage Basarin, einem renommierten Hang in der Gemeinde Neive, im Herzen des Barbaresco-Anbaugebiets im Piemont. Die Reben sind auf Mergel-Kalk-Böden gepflanzt, die Ton und Sand mischen, hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind, auf einer moderaten Höhe, die eine gleichmäßige Reifung fördert. Dieser Bereich von Neive ist bekannt für die Produktion eleganter, strukturierter und aromatischer Weine, die den Charakter der Langhe-Hügel, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, getreu widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nebbiolo-Trauben werden von Hand im Cru Basarin geerntet, dann entrappt und in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung gefüllt, mit verlängerter Mazeration auf den Schalen und sanftem Umpumpen, um Tannine und Aromen fein zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt natürlich in Barriques. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, hauptsächlich gebrauchten, auf Feinhefe, ohne Schönung oder Filtration vor der Abfüllung, um die Integrität des Terroirs und die typische Finesse dieses Barbaresco zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale Noten von Rose und Veilchen\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003ewürzige Nuancen\u003c\/strong\u003e von Pfeffer und Lakritz. \u003cstrong\u003eSubtile Holzakzente\u003c\/strong\u003e, heller Tabak und \u003cstrong\u003efeuchte Erde\u003c\/strong\u003e verleihen eine zusätzliche Dimension. Am Gaumen ist die Textur voll und präzise, getragen von einem \u003cstrong\u003efeinen, aber festen Tannin-Gerüst\u003c\/strong\u003e, einer lebhaften Säure und einem langen, saftigen Abgang, der den raffinierten Charakter dieses Barbaresco unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583411335516,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Basarin-2016-231x750.jpg?v=1769595026","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/sottimano-basarin-barbaresco-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}