{"product_id":"savage-wines-never-been-asked-to-danced-2023","title":"Savage Wines - Never been asked to Danced - 2024","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"772\" data-start=\"163\"\u003eDieser Wein von alten \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"190\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e-Reben, die 1956 an den Granithängen von \u003cstrong data-end=\"263\" data-start=\"254\"\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e in Südafrika gepflanzt wurden, erzählt ebenso eine Geschichte, wie er ein Terroir zum Ausdruck bringt. Die unbewässerten Buschreben wurzeln tief in den kargen, gut drainierten Böden aus \u003cstrong\u003everwittertem Granit\u003c\/strong\u003e, die für die Region typisch sind, und verleihen dem Wein mineralische Spannung und schöne Konzentration. Das mediterrane Klima der Region, gemildert durch Meeresbrisen, ermöglicht eine langsame, gleichmäßige Reife, die für die natürliche Balance des Weins entscheidend ist. Die Vinifikation erfolgt minimalistisch und schonend: Die Trauben werden von Hand gelesen, als ganze Trauben gepresst und anschließend mit Spontanhefen in österreichischen 600-Liter-Eichenfässern vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert rund 10 Monate, ohne Bâtonnage und ohne Filtration, was die Textur des Weins stärkt und zugleich seine Präzision bewahrt. Bei der Verkostung zeigt dieser Wein eine subtile, betörende Aromatik: Noten von \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1840\" data-start=\"1823\"\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1842\"\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikosenhaut,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ereifem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-end=\"1874\" data-start=\"1856\"\u003egetrockneten Blüten\u003c\/strong\u003e, getragen von einem \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Grundgerüst. Am Gaumen ist der Wein zugleich voll und straff, mit lebendiger Säure und einem langen Abgang, geprägt von Noten von \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eund\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKreide\u003c\/strong\u003e sowie einer edlen Bitternote.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":54576540025180,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":54576540057948,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-NeverbeenaskedtoDance-Afriquedusud.png?v=1747845326","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/savage-wines-never-been-asked-to-danced-2023","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}