{"product_id":"ridge-vineyards-pagani-ranch-zinfandel-etats-unis","title":"Ridge Vineyards - Pagani Ranch Zinfandel - 2023","description":"\u003cp\u003eDie Pagani Ranch liegt am Westhang des Sonoma Valley im Sonoma County in Kalifornien. Dieser historische Weinberg, größtenteils zwischen 1896 und 1922 gepflanzt, ruht auf kiesigen, tonigen Lehmböden. Seine alten, als Buschreben erzogenen und im gemischten Satz mit mehreren Rebsorten bepflanzten Stöcke verleihen dieser Cuvée die ganze Komplexität einer alten Feldmischung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie vom 11. bis 21. Oktober von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und gequetscht. Alkoholische und malolaktische Gärung verlaufen natürlich mit heimischen Hefen und Bakterien, während der schwimmende Tresterhut regelmäßig umgepumpt wird. Anschließend wird der Wein vierzehn Monate in Fässern aus luftgetrockneter amerikanischer Eiche ausgebaut, davon 3 % neues Holz, und bei der Abfüllung über Schichtenfilter filtriert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGuave\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFenchel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenzeste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilder Brombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetoasteter Eiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen verbindet einen großzügigen, umhüllenden Körper mit einer besonders lebhaften Säure, die die Frucht energisch in die Länge zieht. Die gut eingebundenen, aber festen Tannine strukturieren einen langen, geschmackvollen und leicht würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59304598339932,"sku":null,"price":73.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59304598372700,"sku":null,"price":147.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/23ZPG-web.png?v=1790614662","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/ridge-vineyards-pagani-ranch-zinfandel-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}