{"product_id":"ridge-vineyards-estate-chardonnay-etats-unis","title":"Ridge Vineyards - Estate Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Chardonnay aus dem historischen Weinberg Monte Bello stammt aus den kühlen Höhen der Santa Cruz Mountains in Kalifornien. Die auf dem Gut biologisch bewirtschafteten Reben profitieren von einem Bergklima und zerklüftetem Kalkuntergrund – ideal für einen präzisen, straffen und mineralischen Ausdruck der Rebsorte. Die Appellation Santa Cruz Mountains bringt so einen Terroir-Weißwein hervor, der direkt auf dem Weingut von Ridge Vineyards entsteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie von Hand gelesenen Trauben werden als ganze Trauben gepresst und mit Spontanhefen im Fass vergoren. Alkoholische und malolaktische Gärung verlaufen natürlich. Anschließend ruht der Wein neun Monate auf der Hefe und fünfzehn Monate in Eichenfässern, zu 85 % aus amerikanischer und zu 15 % aus französischer Eiche; 15 % der Fässer sind neu, die übrigen bereits gebraucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003efrischem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramellisierter Birne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Zitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitronenblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitronenverbene\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetoasteter Brioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e. Der volle, cremige Gaumen ohne jede Schwere verbindet einen umhüllenden Körper mit lebhafter, salziger Säure. Der klare, lang anhaltende zitronige und dezent holzbetonte Abgang unterstreicht die mineralische Präzision des Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59304524808540,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J2571_2021NM_c.png?v=1790614424","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/ridge-vineyards-estate-chardonnay-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}