{"product_id":"resalte-pena-roble-joven-espagne","title":"Resalte - Peña Roble Joven - 2024","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Resalte liegt im Herzen der Ribera del Duero und baut die Reben für den Peña Roble Joven an den kalkhaltigen Hängen und Plateaus rund um die Ortschaft Peñafiel in der Provinz Valladolid an. Die Parzellen profitieren von einem ausgeprägten Kontinentalklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden, die Ton, Sand und Kalkstein mischen, verleihen Struktur und Frische, wodurch ein ausdrucksstarker Rotwein entsteht, typisch für diese große kastilische Appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für den Peña Roble Joven werden bei optimaler Reife geerntet und anschließend entrappt, bevor sie in Edelstahltanks mazeriert und fermentiert werden, wobei die Temperaturen streng kontrolliert werden, um Frucht und Frische zu bewahren. Die Extraktionen erfolgen schonend durch Umpumpen und Delestage, die auf das Profil des Weins abgestimmt sind. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für eine kurze Zeit in Edelstahltanks auf Feinhefe, ohne Fassausbau, um einen jungen, lebhaften und genussvollen Charakter zu bewahren, der auf dem reinen Ausdruck des Tempranillo basiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003efrischen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknackigen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e und floralen Anklängen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch feine \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen und einen leichten \u003cstrong\u003elakritzartigen\u003c\/strong\u003e Charakter. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und saftig, mit einer \u003cstrong\u003efrischen\u003c\/strong\u003e Textur, \u003cstrong\u003eseidigen\u003c\/strong\u003e Tanninen und einer gut integrierten Säure, die den Abgang verlängert und einen Eindruck von \u003cstrong\u003eGenuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFruchtklarheit\u003c\/strong\u003e hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582541541724,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56582541574492,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pena-Roble-2019-231x750.jpg?v=1769589956","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/resalte-pena-roble-joven-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}