{"product_id":"recaredo-reserva-particular-corpinnat-espagne","title":"Recaredo - Reserva Particular Corpinnat - 2014","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt aus einer Auswahl sehr alter Reben im Herzen des Penedès, im Corpinnat-Gebiet. Die Mitte des 20. Jahrhunderts gepflanzten Parzellen Pedra Blanca, Can Romeu und Can Rossell de la Serra werden vom Anoia und den Wildbächen Salada, Can Bautista und Lavernó begrenzt. Ihre sehr kalkhaltigen Böden mit sandig-schluffiger Textur prägen die frische, mineralische Struktur des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen. Der Xarel·lo-Most gärt in kleinen Eichenbarriques, um an Struktur zu gewinnen, während der Macabeu im Edelstahltank mit Spontanhefen vinifiziert wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode. Der Wein lagert mindestens 127 Monate liegend unter Naturkorken, bevor er am Rüttelpult gerüttelt und bei kühler Kellertemperatur von Hand degorgiert wird. Als Brut Nature erhält er keinerlei Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eBratapfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Birne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFenchel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Anis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNüssen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebalsamischen Noten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKreide\u003c\/strong\u003e. Die Reifung auf der Hefe bringt eine fein geröstete Nuance und einen Hauch von Gebäck. Am Gaumen ist er voll und cremig, getragen von sehr feiner Perlage, präziser Säure und kreidiger Textur; sein trockener, salziger und tiefer Abgang zieht sich elegant in die Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59304485060956,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/recaredo-reserva-particular.jpg?v=1791556136","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/recaredo-reserva-particular-corpinnat-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}