{"product_id":"rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","title":"Rafael Palacios - Sorte O Soro - 2023","description":"\u003cp\u003eSorte O Soro ist eine einzelne Parzelle im Val do Bibei, in Santa Cruz do Bolo, in der Appellation Valdeorras in Galicien. Sie wurde 1978 in Terrassen mit einem ursprünglichen, sehr wuchsschwachen Godello-Klon bepflanzt und liegt auf 710 Metern Höhe am Nordhang des Tals, wo kühle Brisen die Reifung mildern. Die Reben wurzeln in Granit, durchsetzt mit feinen Sanden und Quarzschiefer, die für eine eindrucksvolle Mineralität sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Parzelle wird traditionell bewirtschaftet, mit Bodenbearbeitung durch Pferde und biodynamischen Methoden; Rebschnitt und Lese folgen dem Mondkalender. Nach der Handlese und dem Pressen gärt der Most in Fässern aus französischer Eiche mit 500 Litern. Anschließend wird der Wein acht Monate im Barrique ausgebaut, bevor er auf die Flasche gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eMagnolienblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMandarinenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Zitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFenchel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischer Haselnuss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMeersalz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003enassem Stein\u003c\/strong\u003e. Der volle, gewichtige Gaumen wird von einer hohen Säure und einer salzigen, fast elektrisierenden Mineralität aus dem Granit durchzogen. Der Abgang ist von bemerkenswerter Länge und Reinheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628679561564,"sku":null,"price":678.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8831d2_9296435b485c47d7858c498d743fa484_mv2.png?v=1792760943","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}