{"product_id":"pio-cesare-barolo-pio-italie","title":"Pio Cesare - Barolo Pio - 2021","description":"\u003cp\u003eAus einer Auswahl von Nebbiolo aus den Familienweinbergen in neun Unterzonen der Appellation Barolo DOCG bringt dieser Wein die Vielfalt der Terroirs des Piemont zum Ausdruck. Die Parzellen liegen unter anderem in Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Novello, La Morra und Grinzane Cavour, mit sich ergänzenden Mergeln, Lagen und Höhen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden in Edelstahltanks vinifiziert, mit Gärung und langer Maischestandzeit auf den Schalen. Die Partien der verschiedenen Parzellen werden anschließend assembliert und rund 24 Monate in großen Holzfässern aus französischer und osteuropäischer Eiche ausgebaut, ergänzt durch einen kleinen Anteil, der für begrenzte Zeit in französischen Barriques reift. Eine lange Flaschenreife verfeinert schließlich das Ganze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003efrischer Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIris\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrocknetem Thymian\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Trüffel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEisen\u003c\/strong\u003e. Der volle, energiegeladene Gaumen verbindet eine dichte, aber geschliffene Textur mit einer ausgewogenen Säure und festen, komplexen und eleganten Tanninen. Der mineralische, würzige Abgang zieht sich mit großer Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulysse Cazabonne","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59311270822236,"sku":null,"price":79.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59311270855004,"sku":null,"price":158.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pio-Cesare-Barolo-NV-8094-1783017664.png?v=1790690432","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/pio-cesare-barolo-pio-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}