{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eDiese Cuvée hat ihren Ursprung im El Rosario Valley in Chile, eingebettet zwischen den Küstentälern \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: ein Terroir nur rund zehn Kilometer vom Ozean entfernt. Die Reben wachsen auf Granit- und Sandböden und profitieren vom mäßigenden Einfluss des Meeres mit Morgennebel, Küstenbrisen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen sorgen gemeinsam für eine langsame, schonende Reifung und bewahren zugleich Frische, Finesse und den typischen Ausdruck eines Pinot Noir aus kühlem Klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eDie Vinifikation beginnt mit einer Handlese, gefolgt von einer strengen Traubensortierung. Ein Teil der Trauben (30 %) wird als ganze Trauben vinifiziert, dann gärt der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks mit Spontanhefen. Anschließend wird der Wein etwa \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 Monate in alten Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e ausgebaut, ohne übermäßigen Einsatz von neuem Holz, um die Tannine zu schleifen und zugleich eine schöne aromatische Reinheit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003eroten Beeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosenblättern,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003erauchigen Nuancen.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige, samtige Textur, getragen von einer schönen Säure, eleganten Tanninen und einem frischen, fruchtigen Abgang, der an die Ozeanbrise dieses Terroirs erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/matetic-pinot-noir-corallilo-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}