{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eDer Weinberg Zeltinger Sonnenuhr liegt am rechten Moselufer und überblickt das Dorf Zeltingen-Rachtig im Herzen der Mittelmosel in Deutschland. Dieser steile Hang, hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet, besteht aus verwitterten Schieferböden, die Wärme speichern und eine langsame und progressive Reifung der Trauben fördern. Die in engen Terrassen gepflanzten Reben profitieren von der Nähe des Flusses, der die Temperaturen reguliert und das Licht reflektiert, wodurch Weine von großer aromatischer Präzision und ausgeprägter Mineralität entstehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rieslingtrauben werden im steilen Weinberg Zeltinger Sonnenuhr manuell spät geerntet, wobei die Beeren sorgfältig selektiert werden. Nach einer schonenden Pressung vergären die Moste langsam mit den natürlichen Hefen in alten Eichenfässern bei niedriger Temperatur, um die aromatische Finesse zu bewahren. Die Gärung wird gestoppt, um ein präzises Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure zu erhalten. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe in denselben großen Holzbehältern bis zur Abfüllung, um Komplexität und Textur zu entwickeln und gleichzeitig eine große Reinheit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von weißen Blüten und \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, sowie eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die an feuchten Stein und Schiefer erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Materie gleichzeitig \u003cstrong\u003esaftig\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekristallin\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebhaften Säure, die perfekt in eine moderate Süße integriert ist, und bietet ein präzises Gleichgewicht, eine seidige Textur und einen langen, salzigen und raffinierten Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717674246492,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717674279260,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-pruem-zeltinger-sonnenuhr-spaetlese-2019.jpg?v=1779545153","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-spatlese-deutschland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}