{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkap - 2018","description":"\u003cp\u003eAn den steilen Ufern der Mosel gelegen, thront der Weinberg Wehlener Sonnenuhr über dem Dorf Wehlen, im Herzen des Moselweinanbaugebiets in Deutschland. Dieser ikonische, nach Süden bis Südwesten ausgerichtete Hang ruht auf zersetztem Schiefergestein, das Wärme speichert und eine langsame und gleichmäßige Reifung des Rieslings begünstigt. Das Weingut Joh. Jos. Prüm bewirtschaftet hier einige der renommiertesten Parzellen des Landes und profitiert von einem kühlen und luftigen Mikroklima, das die Säure und aromatische Reinheit der Trauben bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rieslingtrauben werden spät von Hand geerntet, wobei auf dem berühmten Hang der Wehlener Sonnenuhr eine sorgfältige Auswahl der botrytisierten Beeren erfolgt. Nach einer sanften Pressung gärt der Most langsam mit autochthonen Hefen in traditionellen großen Holzfässern bei niedriger Temperatur, um die aromatische Reinheit und die Finesse des Restzuckers zu bewahren. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate auf der Feinhefe in diesen großen Behältern, bevor die Abfüllung darauf abzielt, die Frische, Präzision und den kristallinen Charakter des Mosel-Terroirs zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Steinfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierten Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte florale\u003c\/strong\u003e Nuancen und eine subtile \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die typisch für den Moselschiefer ist. Am Gaumen ist die Süße üppig und seidig, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die die Süße ausgleicht und einen \u003cstrong\u003elangen und präzisen Abgang\u003c\/strong\u003e verlängert, der einen Eindruck von großer Reinheit und Harmonie hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717673558364,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/JohJosPrum-WehlenerSonnenuhrAusleseGoldkap-Allemagne.png?v=1783006722","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-deutschland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}