{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-barbera-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Barbera - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeit 2011 entwickelt \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e eine Handelstätigkeit, indem er die Weinlesen von Bio-Winzern aus der Region aufkauft und mit Produzenten aus Norditalien zusammenarbeitet. Dieser Ansatz führt zur Serie I Vicini, die ihm die Möglichkeit gibt, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Know-how in Bezug auf Weinbereitung und Ausbau zu bereichern.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Barbera \u003c\/strong\u003eist ein trockener, natürlicher Rotwein, der von Jean-Yves Péron in Savoyen aus Barbera hergestellt wird, \u003cspan\u003eeiner bekannten Rebsorte \u003c\/span\u003eaus dem italienischen Piemont. Die Trauben werden\u003cspan\u003e auf grauen und weißen Mergelböden \u003c\/span\u003eangebaut, bei optimaler Reife von Hand geerntet und anschließend 3 Monate lang mazeriert, wobei sie \u003cspan\u003eeine 15-tägige Kohlensäuremaischung \u003c\/span\u003edurchlaufen. Der Wein reift danach 12 Monate in alten Fässern, ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten. Dieser Wein offenbart Noten \u003cspan\u003evon \u003cstrong\u003eroten Früchten,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrombeeren,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eschwarzen Johannisbeeren,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edunklen Beeren,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewaldigen Düften,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLeder,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efrischem Kakao \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eGewürzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Am Gaumen ist der Wein großzügig, rund und zeichnet sich durch seine Frische, seine Spannung und die für die Rebsorte typische Aromatik aus. Er bleibt rund, während er gleichzeitig frisch und bekömmlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003eNicht lange dekantieren, innerhalb von 3 Stunden nach dem Öffnen genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54569294627164,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniBarbera-Italie_fcee934e-fb77-4b07-992b-6451e5610e1b.png?v=1747756503","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/jean-yves-peron-i-vicini-barbera-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}