{"product_id":"gini-col-foscarin-recioto-di-soave-italie","title":"Gini - Col Foscarin Recioto di Soave - 2016","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Col Foscarin liegt im Herzen der historischen Soave Classico Zone und erstreckt sich über die vulkanischen Hänge, die das Dorf Monteforte d'Alpone östlich von Verona in Norditalien überragen. Die in mittlerer Höhenlage an Hängen gepflanzten Reben profitieren von mineralreichen Basaltböden und guter Belüftung, was eine langsame und konzentrierte Reifung der Trauben begünstigt. Dieser einzigartige geologische Ursprung verleiht dem Recioto di Soave des Weinguts Gini einen besonders raffinierten und ausgewogenen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie für den Col Foscarin Recioto di Soave bestimmten Trauben werden von Hand geerntet und anschließend auf Rosten getrocknet, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Nach dieser verlängerten Appassimento-Phase werden die Beeren schonend gepresst und der Most gärt langsam bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Finesse zu bewahren. Die Gärung wird gestoppt, um eine natürliche Fülle an Restzucker zu erhalten. Der Wein reift anschließend in Tanks und Fässern auf der Feinhefe, bevor er eine weitere Ruhephase in der Flasche durchläuft, um seine likörartige Textur und Komplexität zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Pfirsich\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Nuancen von Orangenblüte und \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e, sowie \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esanfte Vanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eTrockenfrüchte\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Likör vollmundig und samtig, getragen von einer frischen \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, die die süße Fülle ausbalanciert, mit einer seidigen Textur und einem langen, leicht \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e und zart würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583352058204,"sku":null,"price":85.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56583352090972,"sku":null,"price":171.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gini-col-foscarin-recioto-di-soave-2016.jpg?v=1769594755","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/gini-col-foscarin-recioto-di-soave-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}