{"product_id":"el-porvenir-altos-los-cuises-chardonnay-argentine","title":"El Porvenir - Alto de Los Cuises Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"768\"\u003eDieser \u003cstrong\u003e100%ige Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus dem Cafayate-Tal in Salta, Argentinien, wird an den steilen Hängen der Sierra de Quilmes auf etwa \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"378\"\u003e1 850 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e angebaut. Der Weinberg ist auf Terrassen zwischen Felsen angelegt, in einer Umgebung, in der Feigenbäume, Palmen und Wildpflanzen nebeneinander existieren. Das Mikroklima ist extrem: intensive Sonneneinstrahlung, kühle Nächte und Winde, die die Tage mildern. Diese Höhenlage und die sehr steinigen Böden formen Chardonnay-Trauben von großer Reinheit, bei denen Säure und Mineralität miteinander harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1285\"\u003eDie Weinlese erfolgt \u003cstrong\u003emanuell\u003c\/strong\u003e mit einer strengen Auswahl der Trauben bei optimaler Reife. Die Gärung findet in französischen Eichenfässern (500 Liter) statt. Nach Abschluss des Weinbereitungsprozesses reift der Wein 6 bis 7 Monate auf der Hefe. Während dieser Phase wird alle 3 Wochen Bâtonnage durchgeführt, um mehr Rundheit zu erzielen. Schließlich wird der Wein geklärt und stabilisiert, bevor er abgefüllt wird. \u003cstrong\u003eWeniger als 2000 Flaschen werden pro Jahr produziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1736\"\u003eDieser Wein enthüllt \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1332\"\u003eNoten von saftiger Birne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1363\"\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003eZitruszesten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003ereifem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003efrischer Butter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen überrascht er mit seiner Textur und seiner lebhaften Säure, die die aromatische Fülle ausgleicht. Der Abgang ist anhaltend, elegant und hinterlässt eine schöne mineralische Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514656997724,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AltodeLosCuisesChardonnay-Argentine.png?v=1758292572","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/el-porvenir-altos-los-cuises-chardonnay-argentinien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}