{"product_id":"dominio-del-challao-angelita-espagne","title":"Dominio del Challao - Angelita - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Dominio del Challao liegt in der Weinregion Valencia und erstreckt sich über mediterrane Hänge, die von der Nähe des Meeres und den frischen Brisen aus dem Landesinneren beeinflusst werden. Die Weinreben von Angelita wachsen auf Böden, die Lehm, Sand und Kalksteinelemente mischen, was eine gute Drainage und eine gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Das Klima, geprägt von heißen Sommern und kühleren Nächten, fördert eine schöne aromatische Konzentration, während die natürliche Frische der Frucht erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben dieser Cuvée werden manuell in kleinen Kisten geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit sanften Remontagen, um Farbe und Tannine ohne Überschuss zu extrahieren. Die Mazeration wird verlängert, um die Struktur zu verfeinern. Nach dem Abstich und sanftem Pressen wird der Wein in Eichenfässern und Tanks ausgebaut, wodurch die Frucht erhalten bleibt und dem Ganzen Komplexität und Ausgewogenheit verliehen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftigen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eblumigen\u003c\/strong\u003e Nuancen, unterstrichen von \u003cstrong\u003ewürzigen\u003c\/strong\u003e Akzenten und einem leichten \u003cstrong\u003eholzigen\u003c\/strong\u003e Charakter, der Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt sich eine geschmeidige Textur mit feinen Tanninen, einer moderaten Säure, die für Ausgewogenheit sorgt, und einer samtigen Textur. Der Abgang ist mittellang, geprägt von der Rückkehr der Frucht und süßer Gewürze, was einen harmonischen und angenehmen Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199680295260,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56199680328028,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DOMINIO-DEL-CHALLAO-Angelita-2021.jpg?v=1765381096","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/dominio-del-challao-angelita-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}