{"product_id":"dominio-de-es-carravilla-espagne","title":"Dominio de Es - Carravilla - 2021","description":"\u003cp\u003eInmitten der Region Kastilien-León gelegen, bewirtschaftet Dominio de Es seine Weinberge auf den Hochebenen von Soria, im östlichen Teil der Ribera del Duero. Die Parzellen der Cuvée Carravilla befinden sich auf kargen Böden aus Sand, Lehm und Kieselsteinen in einer markanten Höhe, die große Temperaturschwankungen begünstigt. Dieses kontinentale Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und bewahrt ihre natürliche Frische, wodurch konzentrierte, aber ausgewogene Weine entstehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für die Cuvée Carravilla von Dominio de Es werden manuell in kleinen Kisten gelesen, mit einer sorgfältigen Sortierung im Weinberg und im Keller. Die Gärung erfolgt in Tanks mit einer schonenden Extraktion, um die Finesse der Frucht und die Reinheit des Terroirs zu erhalten. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, um die Tannine zu verfeinern und aromatische Komplexität zu verleihen, wobei die frische und elegante Identität des Weins erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und florale Anklänge von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von würzigen Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, sowie zarten Holznuancen von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und samtig, getragen von einer gut integrierten \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, feinen, aber präsenten \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang, der einen Eindruck von Frische und Ausgewogenheit hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582768525660,"sku":null,"price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dominio-de-Es-Carravilla-zoom.jpg?v=1769591928","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/dominio-de-es-carravilla-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}