{"product_id":"domaine-simon-gaudet-beaune-1er-cru-les-champimonts-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Beaune 1er Cru Les Champimonts - 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Beaune 1er Cru Les Champimonts stammt von einer 50 Ar großen Parzelle in der Lage Les Champimonts, am Hügel des berühmten Clos des Mouches südlich von Beaune, im Herzen der Côte de Beaune. Die genau nach Osten ausgerichteten Reben wurzeln in einem sandigen Boden über einer großzügigen Tonschicht. Der Wind aus dem Tal von Bouze-lès-Beaune bringt ihnen wertvolle Frische und sorgt für eine langsame, harmonische Reifung des Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Vinifikation beginnt mit einer Maischestandzeit auf den Schalen, in diesem Stadium ohne Zugabe von Schwefel, um die Authentizität der Traube zu bewahren. Der Wein gärt und reift anschließend 12 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, davon ein Drittel neue. Dieser maßvolle Ausbau verfeinert die Textur und lässt zugleich die Frische und den floralen Glanz des Terroirs zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003egelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMirabelle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWeißdorn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAkazienblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSternanis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischer Mandel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKreide\u003c\/strong\u003e. Das Bukett bezaubert schon beim ersten Riechen durch seine Eleganz. Am Gaumen zeigt sich der Wein kristallklar, getragen von einer schönen Frische aus seinem tonigen Terroir, mit einem zarten, leuchtenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499027235164,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/beaune-1er-cru-les-champimonts.png?v=1791979685","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/domaine-simon-gaudet-beaune-1er-cru-les-champimonts-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}