{"product_id":"domaine-nico-grand-mere-pinot-noir-argentine","title":"Domaine Nico - Grand Mere Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"214\"\u003eGrand Mère Pinot Noir\u003c\/strong\u003e stammt aus dem \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"250\"\u003eUco-Tal\u003c\/strong\u003e, im Herzen von \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"276\"\u003eTupungato\u003c\/strong\u003e in der Provinz Mendoza in Argentinien. In großer Höhe, zwischen etwa \u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"388\"\u003e1.120 m und 1.500 m\u003c\/strong\u003e, angebaut, profitieren die Reben des Weinguts von intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten, die eine langsame, ausgewogene Reife der Trauben des \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"552\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e fördern und ihre natürliche Frische und aromatische Finesse stärken. Die kies- und kalkreichen Schwemmlandböden tragen zusammen mit den großen Temperaturschwankungen des Andenterroirs zur Präzision und zum rein herkunftsgeprägten Fruchtausdruck in jeder Flasche bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Cuvée werden die Trauben \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"947\"\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e, in der Parzelle Villa Bastías sorgfältig selektiert und dann mit einem Ansatz vinifiziert, der die Zartheit des Pinot Noir respektiert. Ein Teil wird als Ganztrauben mit Spontanhefen in kleinen Tanks vergoren, mit einer sanften Mazeration von 7 bis 10 Tagen für eine elegante Extraktion ohne Aggressivität. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in französischen Eichen-Barriques zweiter Belegung, in denen er anschließend \u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1459\"\u003erund 14 Monate ausgebaut wird\u003c\/strong\u003e, bevor er auf die Flasche kommt – das bringt Komplexität und bewahrt zugleich die aromatische Reinheit der Traube.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eKirsche, \u003c\/strong\u003evon \u003cstrong\u003eVeilchen,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003erauchigen Gewürzen,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLeder,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eWaldboden\u003c\/strong\u003e und von \u003cstrong\u003eGewürznelken\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen zeigt eine geschmeidige, seidige Textur mit einer schönen Säure, die die Verkostung verlängert, feinen, perfekt eingebundenen Tanninen und einem eleganten Abgang, der die Präzision und Finesse des Ganzen unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56176189047132,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56176189079900,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nicograndmere.jpg?v=1765211322","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/domaine-nico-grand-mere-pinot-noir-argentinien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}