{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-vaudevey-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis 1er Cru Vaudevey - 2022","description":"\u003cp\u003eDer Chablis 1er Cru Vaudevey gehört zur Linie Les 7 Lieux von Julien Brocard, gewidmet den besonderen Terroirs des Weinbaugebiets von Chablis. Dieser Premier Cru am linken Ufer des Serein erstreckt sich über Hänge westlich von Chablis. Die rund dreißig Jahre alten Reben wurzeln im Kimmeridge-Terroir aus Mergel und Kalkstein voller fossiler Austern, in einem semikontinentalen Klima, das die Frische des Chardonnay bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben werden biodynamisch bewirtschaftet. Das Lesegut wird mit Spontanhefen vinifiziert: Die alkoholische Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 18 und 20 °C, dann wird die malolaktische Gärung vollständig durchlaufen. Anschließend wird der Wein vierzehn Monate auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut, einem großvolumigen Behälter, der Textur und Tiefe bringt, ohne den Wein mit Holz zu prägen, und dabei die Präzision und Mineralität des Terroirs bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eAkazienblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWeißdorn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Kräutern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e. Die blassgelbe Farbe mit silbernen Reflexen kündigt eine florale Nase an, die einem Kern aus frischen Kräutern Platz macht. Der präzise, verführerische Gaumen stützt sich auf eine schöne Spannung vor einem würzigen, anhaltenden und erfrischenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499013931356,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_vaudevey.png?v=1791979623","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-vaudevey-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}