{"product_id":"domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","title":"Domaine Gaillard - Pouilly-Fuissé - 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Pouilly-Fuissé stammt von Parzellen, die zu 10 % in Solutré und zu 90 % in Vergisson liegen, am Fuß der berühmten Kalkfelsen im Süden des Mâconnais, die als Grand Site de France ausgezeichnet sind. Das Domaine Gaillard bewirtschaftet hier 3,5 Hektar Chardonnay auf tonigen Böden, auf denen der heiße Sommer reife, goldene Trauben hervorbringt. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben werden mit mechanischer Unkrautbekämpfung bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lese erfolgt von Hand. Nach einer sanften Pressung in der pneumatischen Presse und einer statischen Vorklärung bei 15 °C verläuft die alkoholische Gärung bei 18 °C mit Spontanhefen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt zu 30 % in Fässern, die bereits fünf oder sechs Weine enthalten haben, und zu 70 % im Tank, für eine dezente Holznote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ekaramellisiertem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierter Zitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLindenblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischer Butter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMilchkaramell\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHaselnuss\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist luftig und floral, die genussvolle Frucht tritt schnell hervor. Der Gaumen bietet schönes Volumen und endet in einem buttrigen, milchigen, fast karamellisierten Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499031003484,"sku":null,"price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/POUILLY-FUISSE2023.jpg?v=1791979735","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}