{"product_id":"domaine-de-longue-toque-cairanne-france","title":"Domaine de Longue-Toque - Cairanne - 2020","description":"\u003cp\u003eDer Cairanne des Domaine de Longue-Toque stammt aus diesem Cru des südlichen Rhônetals im Département Vaucluse, unweit der Dentelles de Montmirail. Die Parzelle liegt im Süden der Appellation, im Abschnitt Les Garrigues. Die Reben sind hier auf einer Terrasse aus steinigen Schwemmböden gepflanzt, die sandige Mergel und Safre aus dem Tertiär bedeckt, in einem sonnigen Mittelmeerklima, das vom Mistral gekühlt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie vollständig von Hand durchgeführte Lese erstreckte sich von Ende September für den Syrah bis zum Mourvèdre. Die Trauben werden sortiert, gequetscht und entrappt und mazerieren dann 24 Tage mit häufigem Umpumpen. Nach der malolaktischen Gärung wird ein Teil des Pressweins wieder der Assemblage zugefügt. Der Ausbau dauert elf Monate, davon acht Monate in Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBurlat-Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBourbon-Vanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e. Unter einer tiefen Granatfarbe mit violetten Reflexen ist die Nase großzügig und fein holzbetont. Der Auftakt ist frisch und lebhaft, gefolgt von einer schönen Balance zwischen Frucht und sanften, umhüllenden Tanninen, bis hin zu einem sehr genussvollen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499036967260,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59499037000028,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cairanne-rouge-domaine-longue-toque.png?v=1791979807","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/domaine-de-longue-toque-cairanne-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}