{"product_id":"david-nadia-white-2020","title":"David \u0026 Nadia - Topography White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e2014 kauften \u003cstrong\u003eDavid und Nadia\u003c\/strong\u003e Sadie ein über 200 Jahre altes Anwesen, umgeben von alten Buschreben, und restaurierten es. Es liegt ideal am Paardeberg im Herzen des für seine Reben und Weine bekannten\u003cstrong\u003e Swartland\u003c\/strong\u003e. Beide gingen das Projekt nicht ohne Erfahrung an: Nadia ist Geowissenschaftlerin und Winzerin, und David, gebürtig aus dem Swartland, arbeitete auf einigen der renommiertesten Weingüter Südafrikas, aber auch in Neuseeland und Frankreich. Ihre Philosophie beruht auf einem möglichst \u003cstrong\u003enatürlichen\u003c\/strong\u003e Ansatz in Weinberg und Keller, der vor allem auf dem Wissen um und dem Respekt vor Rebsorten, Boden, Natur und ihren Rhythmen beruht.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein besteht aus \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältig ausgewählten Trauben stammen von verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Böden. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden als ganze Trauben gepresst und der Most durch kalte Sedimentation geklärt. Die Gärung erfolgt mit \u003cstrong\u003eSpontanhefen\u003c\/strong\u003e. Abschließend wird der Wein \u003cstrong\u003e11 Monate\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003egroßen Holzfass ausgebaut\u003c\/strong\u003e. Diese Cuvée zeigt elegante Aromen von \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eYuzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAkazienblüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Pilzen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist frisch und zugleich genussvoll. Die Säure ist klar, und der lange Nachhall endet mit feinen Bitternoten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42523560411382,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-White-AfriqueduSud.png?v=1652170172","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/david-nadia-white-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}