{"product_id":"cullen-cabernet-sauvignon-merlot-australie","title":"Cullen - Cabernet Sauvignon Merlot - 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Cullen liegt in der Margaret River Region im Südwesten Westaustraliens und profitiert von einem kühlen Seeklima, das durch den nahe gelegenen Indischen Ozean gemildert wird. Die Reben stehen auf kiesigen und sandigen Böden, die auf einem Granitsockel ruhen und eine natürliche Drainage und gute Wasserregulierung bieten. Der Weinberg wird nach zertifizierten biodynamischen Methoden bewirtschaftet, wobei die Böden und die umgebende Biodiversität sorgfältig gepflegt werden. Dieser Ansatz zielt darauf ab, den Charakter des Küstenterroirs, das von regelmäßigen Meeresbrisen und starkem maritimen Einfluss geprägt ist, präzise zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben stammen von zertifizierten biodynamischen Reben, werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert, bevor sie in offenen Gärbehältern mit natürlichen Hefen vergoren werden. Die Mazeration ist schonend, mit manuellem Umpumpen, um Farbe und feine Tannine zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in Eichenfässern, darunter teilweise neue, um die Struktur zu verfeinern und aromatische Komplexität zu verleihen, bevor er ohne übermäßige Filtration auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, sowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von schwarzem Pfeffer und Nelke. Subtile \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente von Zeder und Vanille vermischen sich mit einer leicht \u003cstrong\u003egraphitischen\u003c\/strong\u003e Note. Am Gaumen präsentiert sich eine volle Textur mit feinen, aber strukturierten Tanninen, unterstützt von einer frischen Säure, mit einer seidigen Textur und einem langen, harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583580189020,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56583580221788,"sku":null,"price":118.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cabernet-Merlot-2017-238x750.jpg?v=1769596365","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/cullen-cabernet-sauvignon-merlot-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}