{"product_id":"cristom-mt-jefferson-etats-unis","title":"Cristom - Mt Jefferson - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Cristom liegt im Willamette Valley im Nordwesten Oregons, genauer gesagt in den Eola-Amity Hills nahe der Stadt Salem. Diese kühle und luftige Gegend profitiert von Meeresbrisen, die den Van Duzer Corridor durchqueren und die Temperaturen moderieren sowie die natürliche Säure der Trauben bewahren. Die Parzellen, die für die Cuvée Mt Jefferson bestimmt sind, befinden sich auf gut durchlässigen vulkanischen und sedimentären Böden, die ideale Bedingungen für den präzisen und eleganten Ausdruck des Spätburgunders in diesem emblematischen Terroir der Vereinigten Staaten bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Spätburgunder stammt aus ausgewählten Parzellen, wird mehrheitlich von Hand gelesen, mit einem variablen Anteil an ganzen Trauben, und dann mittels Schwerkraft in den Gärtank gefüllt. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks, mit sanftem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Nach dem Abstich wird der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, davon ein geringer Anteil an neuem Holz, für eine Reifung, die die Struktur verfeinert, die aromatische Frische bewahrt und den Ausdruck des Terroirs vor der Abfüllung auf dem Weingut fördert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, untermauert von \u003cstrong\u003eblumigen\u003c\/strong\u003e Akzenten von Veilchen und Rose, sowie \u003cstrong\u003ewürzigen\u003c\/strong\u003e Nuancen von süßem Pfeffer und Nelke. Zarte \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente, die an Zeder und Vanille erinnern, verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen. Am Gaumen ist die Textur geschmeidig und präzise, getragen von einer lebhaften \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, feinen \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e und einem langen, frischen und leicht salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153007317340,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":58153007350108,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cristom-mt-jefferson-cuvee-pinot-noir.jpg?v=1788969889","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/cristom-mt-jefferson-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}