{"product_id":"coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","title":"Cruchon - Coteaux de Trumao Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCruchon ist ein kleines, familiengeführtes Weingut am Anfang des chilenischen Patagoniens. Das Weingut ist das Projekt der beiden französischen Brüder Christian und Olivier Porte, die vor über 30 Jahren nach Chile gezogen sind. Anfang der 2000er Jahre pflanzten sie 2,5 Hektar Spätburgunder an. Nach mehreren Jahrgängen vinifizierte \u003cstrong\u003eLouis-Antoine Luyt\u003c\/strong\u003e (ein ehemaliger Schüler von Marcel Lapierre) ihre Trauben. Später beriet \u003cstrong\u003eMarcel Lapierre\u003c\/strong\u003e das Projekt und überwachte die Erweiterung der Spätburgunder-Anpflanzung. Heute haben die Brüder Porte mit Hilfe von Quentin Javoy das Privileg, den südlichsten \u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e ganz Lateinamerikas herzustellen. Die 9 bis 22 Jahre alten Spätburgunder-Reben werden \u003cstrong\u003ebiodynamisch\u003c\/strong\u003e angebaut und wachsen auf Trumao (kompaktem Vulkansand) und Flusssandböden. Jährlich werden 2.000 Flaschen produziert. Alles wird von Hand geerntet, dann werden die Trauben buchstäblich Beere für Beere entrappt. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in großen alten Fässern für 1 Monat. Der Wein reift dann 12 Monate in alten Eichenfässern und anschließend 12 Monate in der Flasche. Es wird nicht gefiltert und nur eine minimale Menge Sulfit zugesetzt. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWildbrombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzen Pilzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroten Pflaumen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist elegant und strukturiert, ausgewogen durch eine lebendige Säure und einen schönen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOS LUYT","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44796492251382,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cruchon-CoteauxdeTrumao-Chili.jpg?v=1675517449","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}