{"product_id":"caves-bailly-lapierre-saint-bris-france","title":"Caves Bailly-Lapierre - Saint-Bris - 2024","description":"\u003cp\u003eDer Saint-Bris der Kellerei Bailly Lapierre stammt aus dem Auxerrois im Norden Burgunds, rund um Saint-Bris-le-Vineux, nahe Auxerre und dem Tal der Yonne. Es ist die einzige burgundische Appellation, die dem Sauvignon Blanc gewidmet ist. Der Kalkuntergrund, Erbe einer Jura-Lagune aus dem Kimmeridgium, verleiht den Weinen eine schöne Mineralität. Das semikontinentale Klima an der Nordgrenze des Weinbaus erzwingt eine langsame Reife, die die Frische und den aromatischen Ausdruck der Rebsorte bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben, angebaut von den in Bailly Lapierre zusammengeschlossenen Winzerfamilien, werden von Hand gelesen und in Kisten zur Kellerei gebracht. Nach dem Pressen und der statischen Vorklärung wird der Most in Edelstahltanks bei konstanter Temperatur vinifiziert. Nach einer strengen Verkostung im Tank kann die malolaktische Gärung je nach Jahrgang gestoppt werden, um die Frische und Typizität des Sauvignon zu bewahren. Der Wein wird anschließend jung abgefüllt, um seine ganze aromatische Strahlkraft zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePassionsfrucht\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egemähtem Gras\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eJohannisbeerknospe\u003c\/strong\u003e. Die blassgoldene Farbe kündigt eine Nase aus Zitrusfrüchten und exotischen Früchten an, unterstrichen von einem deutlichen krautigen Hauch. Der lebhafte, säurebetonte Gaumen zeigt sich geradlinig und energisch, getragen von weißen Früchten, vor einem frischen Abgang nach Johannisbeerknospe.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499012292956,"sku":null,"price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59499012325724,"sku":null,"price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/10870211-1_1580609714.png?v=1791979607","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/caves-bailly-lapierre-saint-bris-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}