{"product_id":"cave-sodap-commandaria-saint-barnabas","title":"Kamanterena - Commandaria Saint Barnabas","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCommandaria\u003c\/strong\u003e ist ein süßer Dessertwein, der an den Ausläufern des Troodos-Gebirges aus den sonnengetrockneten autochthonen Trauben \u003cstrong\u003eXynisteri\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMavro\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Es ist ein wahrhaft mythologischer Wein, wahrscheinlich der älteste der Welt, der 2800 Jahre nach seiner mutmaßlichen Geburt noch immer produziert wird. Der Prozess des \u003cstrong\u003ePasserillage\u003c\/strong\u003e, der der Schlüssel zu diesem mythischen und legendären Wein ist, muss innerhalb der 14 Dörfer stattfinden, die durch die Produktionsregeln der heute geschützten Ursprungsbezeichnung Commandaria festgelegt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen an den Südhängen des Troodos-Gebirges im Bezirk Limassol in einer Höhe von 500 bis 900 Metern, was eine gute Tag-\/Nacht-Temperaturamplitude ermöglicht, die die Konservierung der zarten Aromen der Trauben vor der Ernte fördert. Darin liegt wahrscheinlich einer der Schlüssel zum Erfolg dieses Nektars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifung erfolgt mindestens 2 Jahre in gebrauchten Eichenfässern nach der \u003cstrong\u003eSolera-Technik\u003c\/strong\u003e. Diese prächtige Cuvée zeigt eine brillante, noch sehr frische orangefarbene Robe. Die Nase dieses Weins ist beeindruckend, von schöner Reinheit und bietet Nuancen von \u003cstrong\u003eBittermandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaffee\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierten Feigen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e. Der Alkohol tritt keineswegs hervor und das Ganze ist sehr elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gaumen ist von großer aromatischer Präzision und sehr schmackhaft. Der Abgang ist beeindruckend und der Wein endet mit einem Feuerwerk von Aromen von \u003cstrong\u003eDatteln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeigen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekandierten Früchten\u003c\/strong\u003e. Keine Schwere, eine leichte Bitterkeit gleicht die natürliche Frische dieses Nektars hervorragend aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":43248747184374,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kamanterena-CommandariaSaintBarnabas_3c2c3ead-f596-4668-9290-4a8b2878609e.png?v=1754739046","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/cave-sodap-commandaria-saint-barnabas","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}