{"product_id":"castello-di-volpaia-chianti-classico-docg-italie","title":"Castello di Volpaia - Chianti Classico DOCG - 2022","description":"\u003cp\u003eEingebettet in die Hügel des Chianti liegt das \u003cstrong\u003eCastello di Volpaia\u003c\/strong\u003e im Herzen der Gemeinde Radda in Chianti in der Provinz Siena in der Toskana. Der Weinberg erstreckt sich in Höhenlagen auf überwiegend steinigen, an Galestro reichen Böden – ideale Bedingungen für den Ausdruck des \u003cstrong\u003eSangiovese.\u003c\/strong\u003e Das Zusammenspiel aus gemäßigtem Kontinentalklima und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht fördert eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben. Diese einzigartige Lage trägt zur Finesse, Frische und Eleganz bei, die diese Cuvée auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifizierung dieses \u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"756\"\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e beruht auf Methoden, die die Typizität der Rebsorte und des Terroirs respektieren. Die Trauben werden sorgfältig \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"889\"\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und dann in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, wobei die Mazeration aufmerksam begleitet wird, um Farbe und Struktur zu extrahieren, ohne die Tannine zu verhärten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgt die malolaktische Gärung im Tank, um die Säure abzurunden; anschließend wird der Wein rund\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1255\"\u003e 12 bis 18 Monate \u003c\/strong\u003ein großen Holzfässern und Barriques aus Eiche ausgebaut, was seine Textur verfeinert und zugleich seine fruchtige Frische bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten, \u003c\/strong\u003evon \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003ePfeffer,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eVeilchen,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003egetrockneten Rosen,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLakritz,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGewürz-\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enelke\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWaldboden.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist der Wein schlank, getragen von schöner Frische und feinen Tanninen, mit geschmeidiger Textur und einem anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56176151134556,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56176151167324,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CASTELLO-DI-VOLPAIA-Chianti-Classico-2022-BIO.jpg?v=1765211207","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/castello-di-volpaia-chianti-classico-docg-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}