{"product_id":"bouchard-finlayson-missionvale-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Bouchard Finlayson - Missionvale Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Bouchard Finlayson liegt im Hemel-en-Aarde-Tal, nahe der Küstenstadt Hermanus in der Walker Bay, und profitiert von einem kühlen Seeklima, das durch die Nähe des Südatlantiks gemildert wird. Die Chardonnay-Reben der Cuvée Missionvale sind auf Ton-Kalk- und Schieferböden gepflanzt, die eine natürliche Drainage und gute Wasserspeicherung bieten. Diese Kombination aus ozeanischer Frische, regelmäßigen Brisen und komplexen Böden ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure bewahrt und der präzise Ausdruck des Terroirs gefördert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend als ganze Trauben gepresst, bevor eine leichte Vorklärung erfolgt. Der Most wird dann in französische Eichenfässer gefüllt, wo eine langsame Gärung stattfindet, hauptsächlich in neuen Fässern und solchen aus erster Belegung, mit teilweiser malolaktischer Gärung, um die Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage über mehrere Monate in Barriques, um Textur, aromatische Komplexität und ein Gleichgewicht zwischen Fülle und mineralischer Spannung zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egelbem Apfel\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte blumige\u003c\/strong\u003e Anklänge, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen und ein elegantes Holz von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong\u003ecremig\u003c\/strong\u003e, bleibt aber von einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e getragen, mit einer ausgewogenen Struktur, einer schönen Konzentration und einem \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e Abgang, der die mineralische Dimension des Küsten-Terroirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199622558044,"sku":null,"price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56199622590812,"sku":null,"price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BOUCHARD-FINLAYSON-Missionvale-Chardonnay-2022.jpg?v=1765380854","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/bouchard-finlayson-missionvale-chardonnay-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}