{"product_id":"bouchard-finlayson-hannibal-afrique-du-sud","title":"Bouchard Finlayson - Hannibal - 2020","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Bouchard Finlayson liegt im kühlen Hemel-en-Aarde-Tal, nahe der Küstenstadt Hermanus in der Walker Bay, und profitiert von einem gemäßigten Meeresklima, das vom Südatlantik beeinflusst wird. Die Reben der Cuvée Hannibal sind an gut durchlässigen Hängen gepflanzt, die aus lehmig-schieferhaltigen Böden und verwittertem Sandstein bestehen und ein ideales Umfeld für Rebsorten mediterraner Inspiration bieten. Der ozeanische Einfluss, die kühlen Brisen und die ausgeprägten Temperaturschwankungen fördern eine langsame Reifung der Trauben und bewahren das natürliche Gleichgewicht zwischen aromatischer Konzentration und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden bei perfekter Reife geerntet, und jede Rebsorte wird vor der Assemblage separat vinifiziert. Nach dem Entrappen und leichtem Quetschen erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle, mit regelmäßigem Umpumpen, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt, danach reift der Wein in französischen Eichenfässern, darunter ein Anteil neuer Fässer, um die Struktur zu verfeinern, aromatische Komplexität zu verleihen und die verschiedenen Rebsorten vor der Abfüllung zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Pflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer und getrockneten Kräutern sowie eine subtile Holznote mit Akzenten von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er voll und seidig, getragen von einer frischen \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, feinen, aber präsenten \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang, in dem sich Früchte, Gewürze und eine leichte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Note vermischen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199649034588,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56199649067356,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BOUCHARD-FINLAYSON-Hannibal-2020.jpg?v=1765380899","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/bouchard-finlayson-hannibal-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}