{"product_id":"borgogno-bompe-italie","title":"Borgogno - Bompè - 2022","description":"\u003cp\u003eDer Weinberg des Cuvée Bompè des Weinguts Borgogno liegt im Piemont, im Herzen der Langhe-Hügel, auf den Anhöhen, die das Dorf Barolo umgeben. Die Reben profitieren von den für die Region typischen Mergel-Kalk-Böden, die alte Tone und Sande mischen und eine langsame und vollständige Reifung der Trauben fördern. Die Parzellen sind hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet und profitieren von einem gemäßigten Kontinentalklima, das durch alpine Einflüsse gemildert wird, mit starken Temperaturschwankungen, die die aromatische Frische und die Feinheit der Tannine bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie roten Trauben des Cuvée Bompè werden bei optimaler Reife geerntet, dann entrappt und zerdrückt, bevor sie in Tanks alkoholisch vergoren werden, mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die malolaktische Gärung wird nach der alkoholischen Gärung durchgeführt, um die Tanninstruktur zu mildern. Der Wein wird anschließend in Tanks und Fässern ausgebaut, um die Frucht zu bewahren und gleichzeitig Komplexität und Ausgewogenheit zu verleihen, bevor er auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eblumige\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose, sowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer und Lakritz. Zarte \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente, die an Vanille und eine leichte Röstung erinnern, mischen sich mit einer subtil \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Struktur. Am Gaumen ist der Körper saftig und strukturiert, getragen von einer lebhaften Säure, festen, aber geschliffenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der ein schönes Gefühl von Frische bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372190605660,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":57372190638428,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/borgognodompe_1_1_1.jpg?v=1783007201","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/borgogno-bompe-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}