{"product_id":"boekenhoutskloof-cabernet-sauvignon-franschhoek-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Cabernet Sauvignon Franschhoek - 2021","description":"\u003cp\u003eIm Herzen des Franschhoek-Tals, am Fuße der Kap-Berge gelegen, profitiert das Weingut Boekenhoutskloof von einem gemäßigten mediterranen Klima, das durch die kühlen Brisen des Atlantischen Ozeans gemildert wird. Die Cabernet Sauvignon-Parzellen befinden sich auf alluvialen Böden und Granitverwitterungsböden, die gut drainiert sind und eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben fördern. Der Rebsortenbestand, die Parzellenselektion und die Weinbergsbewirtschaftung zielen darauf ab, den Charakter dieses emblematischen südafrikanischen Terroirs präzise zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben dieses Cabernet Sauvignon werden bei voller Reife geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt, bevor sie in Edelstahltanks mit kontrollierten Temperaturen und sanfter Extraktion vergoren werden, um Frucht und Struktur zu erhalten. Der Wein wird anschließend lange in überwiegend französischen Eichenfässern ausgebaut, um die Tannine zu verfeinern, aromatische Komplexität zu verleihen und das Holz harmonisch zu integrieren, bevor er auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von floralen Anklängen an \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWildkräuter\u003c\/strong\u003e, sowie würzigen Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Der Fassausbau bringt holzige Akzente von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehellem Tabak\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e mit sich. Am Gaumen ist die Textur voll und strukturiert, getragen von festen, aber geschliffenen Tanninen, einer frischen Säure und einem langen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372171993436,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57372172026204,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BoekenhoutskloofStellenboschCabernetSauvignon_1400x_dfd69b32-f1ae-44d0-bdc2-3c2999179f10.jpg?v=1776342384","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/boekenhoutskloof-cabernet-sauvignon-franschhoek-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}