{"product_id":"bodegas-tradicion-pedro-ximenez-vos-20-ans-espagne","title":"Bodegas Tradición - Pedro Ximénez VOS + 20 ans NV","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Bodegas Tradición, im Herzen des Marco de Jerez in Andalusien gelegen, keltert diesen Pedro Ximénez aus Trauben, die hauptsächlich aus den Weinbergen der Region Montilla-Moriles und des Gebiets von Jerez stammen. Das warme Mittelmeerklima, gemildert durch den atlantischen Einfluss, begünstigt eine umfassende Reifung des Pedro Ximénez, der für die Sonnentrocknung bestimmt ist. Die überwiegend kalkhaltigen Böden, reich an Albariza, tragen zur Konzentration und zum natürlichen Gleichgewicht der von der Bodega produzierten Süßweine bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus überreifen und anschließend sonnengetrockneten Pedro Ximénez-Trauben gewonnen, fermentiert dieser natürliche Süßwein langsam, bevor er früh gespritet wird, um eine hohe Konzentration an Restzucker zu erhalten. Anschließend reift er lange nach dem traditionellen Criaderas y Solera-System in alten amerikanischen Eichenfässern, bis er die VOS-Kategorie erreicht, die eine durchschnittliche Reifung von über zwanzig Jahren und eine große aromatische Komplexität garantiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003egetrockneten Feigen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKorinthen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Nuancen von \u003cstrong\u003eOrangenblüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Akzente von \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eKaramellisierte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekakaoartige\u003c\/strong\u003e Akzente, unterstützt durch eine diskrete Holznote von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeröstetem Kaffee\u003c\/strong\u003e, vervollständigen das Ganze. Am Gaumen ist der Likör dicht und samtig, getragen von einer ausreichenden Frische, mit einem sehr langen, sanften und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372168192348,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/740669_20Bodegas_20Tradicion_20Pedro_20Ximenez_20VOS_2020_20Years_20copy.jpg?v=1783009355","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/bodegas-tradicion-pedro-ximenez-vos-20-jahre-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}