{"product_id":"bodegas-olivares-umbria-de-la-hoya-espagne","title":"Bodegas Olivares - Umbria de la Hoya - 2020","description":"\u003cp\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eBodegas Olivares\u003c\/strong\u003e liegt im Südosten Spaniens in der Weinregion Jumilla, auf Hochebenen mit kontinentalem Klima, das durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist. Die Rebstöcke von Umbria de la Hoya sind auf kargen, steinigen Böden mit sandig-lehmiger Textur gepflanzt, was eine tiefe Verwurzelung und natürlich begrenzte Erträge begünstigt. Diese Kombination aus Höhe, Wind und Trockenheit ermöglicht perfekt reife Trauben, die gleichzeitig eine wertvolle Frische bewahren, die die Rotweine der Bodega prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung dieses Weins beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen\u003c\/strong\u003e Ernte in der zweiten Oktoberhälfte in den schattigeren Parzellen des Weinbergs Hoya de Santa Ana. Nach einer etwa 48-stündigen Kühlung der Trauben gären diese langsam in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen, was eine subtile und fruchtgetreue Aromaextraktion fördert. Der Wein reift anschließend \u003cstrong\u003e12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e und ruht danach mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Dies verleiht ihm eine strukturierte Textur unter Wahrung der Sortenreinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1419\"\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1458\"\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1458\"\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1495\"\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1495\"\u003eThymian\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1610\"\u003eZeder\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Auftakt großzügig und samtig, gestützt von einer Frische, die das Ganze strukturiert und von \u003cstrong data-start=\"1749\" data-end=\"1767\"\u003eseidigen\u003c\/strong\u003e Tanninen begleitet wird. Der Abgang ist reich und würzig.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56175843508572,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56175843541340,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BODEGAS-OLIVARES-Umbria-de-la-Hoya-2020.jpg?v=1765208708","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/bodegas-olivares-umbria-de-la-hoya-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}