{"product_id":"birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","title":"Birichino - Enz Vineyard Mourvèdre - 2023","description":"\u003cp\u003eDer Weinberg Enz liegt versteckt am Grund eines Canyons im Lime Kiln Valley im San Benito County an der kalifornischen Central Coast. Der San-Andreas-Graben verläuft weniger als einen Kilometer entfernt, ein Granitsteinbruch grenzt an die Reben, und alte Kalköfen sind über die Hügel verstreut. Diese 1922 gepflanzte und seit sehr langer Zeit biologisch bewirtschaftete Mourvèdre-Parzelle wächst auf komplexen Böden aus Kalkstein und verwittertem Granit, die dem Wein eine sehr ausgeprägte mineralische Identität verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen und vor einer kurzen Mazeration teilweise entrappt. Alkoholische und malolaktische Gärung verlaufen spontan mit Spontanhefen in neutralen Barriques. Dort wird der Wein anschließend mehrere Monate ausgebaut und ohne Schönung und Filtration abgefüllt, damit die Einzigartigkeit dieses Felsterroirs voll zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWassermelone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGarrigue\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist seidig und pudrig, eher elegant als kraftvoll, getragen von feinen, dichten Tanninen, die mit der Zeit an Weichheit gewinnen werden. Der tiefe, anhaltende Abgang verlängert diesen Eindruck von Gestein.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628676612444,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59628676645212,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DSC04998-5-scaled.jpg?v=1792760853","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}