{"product_id":"benanti-rovittello-etna-rosso-riserva-italie","title":"Benanti - Rovittello Etna Rosso Riserva - 2018","description":"\u003cp\u003eRovittello ist eine Contrada der Gemeinde Castiglione di Sicilia am Nordhang des Ätna auf 750 Metern Höhe. Diese Riserva stammt allein aus der terrassierten Particella 341, bepflanzt mit hundertjährigen, größtenteils noch aus der Zeit vor der Reblaus stammenden, wurzelechten Reben in Buscherziehung mit 9 000 bis 10 000 Stöcken pro Hektar. Der Boden ist sandig, vulkanisch und mineralreich, unter einem gut durchlüfteten Bergklima mit großen Temperaturschwankungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden in der letzten Oktoberdekade von Hand gelesen und sortiert, entrappt und dann sanft gepresst. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 25 °C, mit einer Maischestandzeit von zwanzig bis einundzwanzig Tagen und einer vom Weingut selektierten Spontanhefe. Nach dem biologischen Säureabbau im Edelstahl reift der Wein etwa vierundzwanzig Monate in großen Fässern aus französischer Eiche mit 15 Hektolitern und dann zwölf Monate auf der Flasche, insgesamt sechzig Monate vor der Freigabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Erdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Cranberry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKastanienblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. Das feine, ätherische und florale Bouquet schmückt sich mit Nuancen von Edelholz und Gewürzen. Der feste, kraftvolle Gaumen entfaltet sich allmählich mit bemerkenswerter Leichtigkeit und Eleganz, getragen von feinen Tanninen, ausgeprägter Mineralität und großer Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628691390812,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/benanti-viticoltori-sizilien-rovittello-rosso-riserva-etna-doc-2018-19132718.jpg?v=1792761121","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/benanti-rovittello-etna-rosso-riserva-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}