{"product_id":"beeslaar-beeslaar-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beeslaar - Beeslaar Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Beeslaar-Weingut liegt an den Hängen des Simonsbergs im Herzen der südafrikanischen Region Stellenbosch und profitiert von einem gemäßigten Klima, das von den Meeresbrisen der False Bay beeinflusst wird. Die Pinotage-Reben werden auf zersetztem Granit- und Lehmboden angebaut, der eine natürliche Drainage und eine gute Feuchtigkeitsspeicherung bietet. Die moderate Höhenlage und die starken Temperaturschwankungen fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch der Charakter der Rebsorte und die Identität des südafrikanischen Terroirs präzise zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, anschließend entrappt und sorgfältig sortiert, bevor eine kalte Präfermentationsmazeration erfolgt. Die Gärung findet in offenen Behältern statt, mit regelmäßigen Remontagen und Pigeages, um Farbe und Struktur zu extrahieren und gleichzeitig die Frucht zu erhalten. Nach dem Abstich und einer sanften Pressung wird der Wein in Barriques aus hauptsächlich französischer Eiche gefüllt, wo er über einen längeren Zeitraum reift, um die Tannine zu verfeinern, an aromatischer Komplexität zu gewinnen und die holzigen Noten subtil zu integrieren, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Kirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e, unterstützt durch eine elegante Holznote mit Akzenten von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen zeigt sich vollmundig und konzentriert, getragen von feinen, aber strukturierten \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e, einer gut integrierten Säure und einer samtigen Textur, die sich in einem langen und schmackhaften Abgang fortsetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199589396828,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Packung mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56199589429596,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BEESLAAR-Pinotage-2021.jpg?v=1765380713","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/beeslaar-beeslaar-pinotage-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}