{"product_id":"barbeito-sercial-old-reserve-dry-portugal","title":"Barbeito - Sercial Old Reserve (dry) NV","description":"\u003cp\u003eDieser Sercial Old Reserve aus dem Haus Barbeito stammt vom Archipel Madeira, vor der Atlantikküste Portugals. Die Sercial-Rebstöcke befinden sich hauptsächlich an den steilen Hängen der Nordküste und in den kühleren Höhenlagen, wo vulkanische Böden und das gemäßigte ozeanische Klima eine langsame Reifung begünstigen. Diese Terrassenparzellen, oft in Meeresnähe, profitieren von einem starken maritimen Einfluss, der Trauben mit ausgeprägter Säure und großer aromatischer Finesse hervorbringt, die perfekt für Weine des trockenen Stils geeignet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Sercial-Trauben werden von Hand auf Höhenlagen geerntet, dann sanft gepresst, bevor eine Gärung durch Zugabe von Weingeist unterbrochen wird, um das charakteristische trockene Profil zu erhalten. Der Wein wird anschließend nach der traditionellen Madeira-Methode lange in alten Eichenfässern gelagert, die einer oxidativen Reifung in Kellern unterzogen werden, was eine langsame aromatische Konzentration und eine große Komplexität ermöglicht, bevor die Endmischung und Abfüllung erfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ekandierter Orangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Zitrone\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte florale\u003c\/strong\u003e Noten und \u003cstrong\u003ejodhaltige und mineralische\u003c\/strong\u003e Nuancen. Akzente von \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e aus dem oxidativen Ausbau verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen ist die Textur schlank, getragen von einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e, die den Genuss verlängert, mit einer trockenen, aber vollmundigen Materie und einem \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e, langen und präzisen Abgang, der von einer Persistenz von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372123496796,"sku":null,"price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57372123529564,"sku":null,"price":107.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sercial-10-old-reserve.jpg?v=1776341967","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/barbeito-sercial-old-reserve-dry-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}