{"product_id":"barbadillo-en-singular-salicornia-espagne","title":"Barbadillo En Singular - Salicornia NV","description":"\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus den Küstenweinbergen von Sanlúcar de Barrameda, im Herzen des Marco de Jerez in Andalusien, und entsteht unter dem direkten Einfluss des Atlantiks. Die auf kalkreichen Albariza-Böden angelegten Parzellen profitieren von den Meeresbrisen und dem salzhaltigen Nebel, die das Klima gemäßigen und eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben fördern. Diese privilegierte Lage, in der Nähe der Sümpfe und Salicornias, die seinen Namen inspirierten, verleiht dem Wein eine tief maritime Identität und einen ausgeprägten mineralischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Palomino Fino, der auf den Albarizas von Sanlúcar angebaut wird, wird Salicornia nach der Manzanilla-Tradition des Weinguts hergestellt: Handlese, sanftes Pressen und anschließende Gärung in Tanks vor der Abfüllung in amerikanische Eichenfässer. Der Wein wird anschließend unter einem Schleier von Hefen im Criaderas-y-Solera-System in alten Fässern ausgebaut, um seine salzige und jodige Finesse zu entwickeln. Dieser kontrollierte oxidative Ausbau, ohne Suche nach holzigen Aromen, betont die Reinheit des Meeres-Terroirs und die charakteristische Spannung der Weine von Barbadillo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003efrischen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, belebt durch \u003cstrong\u003ezarte florale\u003c\/strong\u003e Noten und eine \u003cstrong\u003ejodhaltige Mineralität\u003c\/strong\u003e, die an die Meeresbrise erinnert. Leicht \u003cstrong\u003esalzige\u003c\/strong\u003e und subtil \u003cstrong\u003ekräuterige\u003c\/strong\u003e Nuancen vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich die Textur straff und präzise, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, einer schlanken Materie und einem langen, klaren und saftigen Abgang, geprägt von einer erfrischenden salzigen Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372089909596,"sku":null,"price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":57372089942364,"sku":null,"price":166.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Manzanilla.png?v=1776341745","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/barbadillo-en-singular-salicornia-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}